倍莱鲜VS传统羊奶粉：脱腥工艺与营养配方的创新突破

脱腥工艺

• 倍莱鲜羊乳粉
  • 挤奶优化：采用全程封闭式机械挤奶，通过密封管道直接将羊奶送入奶罐，并在 5 分钟内把温度降至 4℃，避免鲜奶与外界接触，减少细菌污染和异味吸附。
  • 闪蒸脱膻：运用闪蒸脱膻工艺，将羊奶加热到一定温度使部分水分蒸发，再输送到真空罐中迅速加热到高温，使脂肪酸等有膻味的物质迅速蒸发，从而达到去除膻味的目的。
  • 发酵除膻：作为发酵型羊乳粉，发酵过程中乳酸菌等益生菌的作用会分解羊奶中的部分膻味物质。
  • 巴氏杀菌：通过巴氏杀菌，不仅能杀灭羊奶中的部分微生物，还可能在一定程度上使一些产生膻味的酶失去活性，有助于减轻膻味。
• 传统羊奶粉
  • 热处理法：通过加热降低山羊乳中的短链脂肪酸含量，达到脱膻效果，但可能会对部分营养成分有一定影响。
  • 化学脱膻：加入吸附剂如 β- 环糊精进行包埋，或是加入掩蔽剂如香精、鞣酸、杏仁酸等具有芳香气味的添加剂来掩盖羊乳原有的膻味，可能会存在添加剂使用量把控等问题，且不是从根本上解决膻味问题。
  • 离心脱脂除膻：利用乳脂分离机的高强度离心力使羊乳中沉降系数不同的物质发生分离，如脂肪及游离脂肪酸上浮，其他营养物质下沉，从而减少羊乳膻味，但可能会损失部分羊奶中的营养成分。

营养配方

• 倍莱鲜羊乳粉
  • 专利加持营养吸收好：拥有 “鼠李糖乳杆菌奶粉的制备方法” 专利，发酵型乳酸菌在小分子媒介促进下，让各种营养成分的吸收效果更佳。耐酸、耐高温的鼠李糖乳杆菌，能够 90% 以上进入肠道调理肠胃功能，清除肠道垃圾和毒素。
  • 营养成分丰富全面：配料表中有多达 24 种精心搭配的成分，除了全脂羊乳粉本身含有的天然乳钙、乳铁蛋白、维生素 A/D/E 及优质乳清蛋白等，还添加了脱盐乳清粉、乳糖、植物油、复合维生素群、矿物质组合、DHA 藻油、叶黄素酯等，从基础营养到功能强化，构建了一套完整的营养生态系统。
  • 符合膳食标准：按照国家 2022 年公布的营养膳食宝塔的人体所必须营养成分进行纯天然精准添加和搭配，钙铁锌硒、维生素 ABCDE、牛磺酸、DHA 全涵盖，同时具备清、调、养三向功能。
• 传统羊奶粉
  • 常规营养为主：一般以羊奶本身含有的蛋白质、矿物质、维生素等常规营养成分为基础，如富含钙、磷、蛋白质等，满足人体基本的营养需求。
  • 强化营养有限：部分可能添加了一些常见的强化营养成分，如 DHA、ARA、益生元、乳铁蛋白等，但在营养成分的种类和搭配的科学性上可能不如倍莱鲜羊乳粉，在营养的全面性和针对性方面有所欠缺。